Longevity·8 min
Caminhar com nômades: o que a cultura da tâmara do Sahara ensina sobre alimentação
O Vale do Drâa produz 82% das tâmaras do Marrocos. A variedade Medjoul, densa, caramelizada, nutricionalmente complexa, é comercializada nessa rota desde o século XII. Caminhar com as famílias que as cultivam muda sua relação com alimento, terra e paciência.