Plat du moisSouss-Massa
Tagine de pigeon à l'argan
par Lalla Fatima Zahra
240MAD
La cuisine ancestrale du Maroc
Le Maroc /
tel qu'il /
se mange /
chez nous.
Sikook met en lumière les femmes qui gardent vivante la mémoire culinaire du Maroc. Chaque mois, une région, une cheffe, un plat d'exception livré directement chez vous.
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120
Plats au catalogue
4.9/5
Satisfaction
Lalla Fatima Zahra
Région de Souss · Tafraout
“La cuisine est la mémoire la plus sincère d'un peuple.”
Avant d'être un marché, nous sommes un récit.
Sikook naît de la conviction que les femmes du Maroc sont les gardiennes d'un patrimoine culinaire extraordinaire. Chaque cheffe que nous mettons en lumière représente une région, une histoire, une façon unique de nourrir ceux qu'elle aime.
I.
Authenticité
Chaque plat est préparé selon des recettes transmises de mère en fille, sans compromis sur les techniques ancestrales.
II.
Élégance
La beauté du terroir marocain se reflète dans la présentation et le soin apporté à chaque détail de notre sélection.
III.
Modernité
Nous honorons le passé tout en imaginant de nouvelles façons de faire vivre ces traditions dans le quotidien contemporain.
Exploration du territoire
12 régions, 12 mémoires
Chaque région du Maroc abrite une cheffe qui en préserve les saveurs. Survolez la carte pour les découvrir.
01
Souss-Massa
Lalla Fatima Zahra
Tagine de pigeon à l'argan
Une cheffe qui perpétue les traditions culinaires de la région avec un talent rare. Sa cuisine est le reflet d'une vie entière passée à maîtriser les gestes ancestraux transmis par sa mère.
La sélection /
du mois.
Six plats d'exception sélectionnés parmi les 120 recettes de notre catalogue. Préparés à la commande, livrés réfrigérés sous 24h dans les principales villes du Maroc.
Plat du mois
SignatureRabat-Salé
Pastilla au pigeon & amandes
par Lalla Saadia
320MAD
RareFès-Meknès
Mrouzia mijotée 3 jours
par Lalla Houda
280MAD
TraditionMarrakech-Safi
Tanjia marrakchia braisée
par Lalla Khadija
220MAD
VendrediCasablanca
Couscous Tfaya aux oignons confits
par Lalla Naima
195MAD
SaharaDrâa-Tafilalet
Madfouna du désert
par Lalla Mbarka
175MAD
Cheffe du mois
“La mrouzia, c'est trois jours de patience. Le premier jour appartient au feu, le deuxième aux épices, le troisième à l'âme de ma mère.”
Lalla Houda a hérité de sa mère et de sa grand-mère les secrets de la cuisine de Fès. À 52 ans, elle perpétue ces traditions dans sa maison de la médina, préparant chaque plat avec les mêmes gestes précis appris dès l'enfance. Sa mrouzia est considérée par les connaisseurs comme l'une des plus authentiques de la région.
Région
Fès-Meknès
Spécialité
Mrouzia
Transmission
3e génération
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Le magazine
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avant de goûter.
Reportage
Trois jours dans la palmeraie de Skoura
Au cœur du Drâa, entre les dattiers et les ksours, une cuisine oubliée se perpétue dans les foyers berbères.
Portrait
Lalla Khadija, la dame du tanjia
À Marrakech, cette cheffe de 68 ans prépare la tanjia comme sa mère la préparait, dans le four du bain public.
Recette
Le geste exact du msemen
Pétrissage, étirement, pliage , trois gestes qui font toute la différence. Lalla Aicha nous montre.
