Sirwa
Trek del Azafrán
Recoja al alba la especia más preciada del mundo. Ascienda el volcán en el que crece.
Jebel Sirwa 3,305 m · Morocco
The trek
Cosecha al alba.
Cumbre al final de la semana.
Durante tres semanas cada otoño, las mesetas que rodean Taliouine se tiñen de violeta: el Crocus sativus florece con las primeras luces y debe recogerse antes de media mañana. Este trek está pensado para esa ventana. Cosechará al alba con los productores de la capital mundial del azafrán, aprenderá el cribado y el secado en una cooperativa certificada y después caminará hacia la montaña de la que dependen esos campos: el Jebel Sirwa, el volcán de 3.305 m que se alza solo entre el Alto Atlas y el Anti-Atlas.
De 8 a 14 participantes. Cuatro días a pie entre pueblos aterrazados, graneros de tapial y altas tierras de pastoreo hasta la cumbre, con apoyo de mulas durante todo el recorrido. Las noches se reparten entre un auberge de Taliouine, gites de pueblo y un campamento de altura. Un riad en Marrakech y una recuperación completa cierran la semana. Solo de octubre a noviembre, cuando florece el azafrán.
Solicitar plaza para el Sirwa Saffron Trek“One kilogramme of saffron is 150,000 flowers, picked by hand at dawn. The volcano above the fields asks the same patience.”
The Sirwa high route
Saffron villages of Taliouine
Dawn over the Anti-Atlas
La experiencia
Lo que te espera
Cosecha de azafrán al alba
Recoja Crocus sativus con los productores de Taliouine en la penumbra, antes de que las flores se cierren. Hacen falta 150.000 flores para un kilogramo; entenderá el precio del azafrán antes del desayuno.
La cooperativa
Cribado, secado y clasificación: una sesión de trabajo con una cooperativa de azafrán certificada y una degustación que va del té al tajine. Compre en origen, a las familias que lo han cultivado.
Cumbre del Sirwa, 3.305 m
El volcán solitario entre las dos cordilleras del Atlas. Una cresta final con trepada sencilla y después un panorama que va del Toubkal a todo el Anti-Atlas y, en los días claros, hasta la primera bruma del desierto.
Los pueblos del Sirwa
Campos aterrazados, graneros de tapial y pueblos azafraneros como Atougha, en la ladera de la montaña. Los gites son familiares y la cena es lo que han dado las terrazas.
Altas tierras de pastoreo
Por encima de los pueblos, los refugios azib de los pastores del Sirwa y las mesetas de pasto a 2.500 m. Una noche de campamento de altura bajo las estrellas del Anti-Atlas.
Recuperación en Marrakech
Ceremonia de hammam, masaje de tejido profundo y una cena de despedida hilada con azafrán, de vuelta en el riad.
Día a día
Eight days between harvest and summit.
Llegada a Marrakech
Traslado privado desde Marrakech Menara al riad. Cena de bienvenida y briefing del trek.
Rumbo a la capital del azafrán
Traslado privado vía Taroudant hasta Taliouine (4,5 horas). Visita a la cooperativa: cribado, secado y degustación. Noche en auberge.
Cosechar y después caminar
Cosecha al alba en los campos con los productores. A media mañana: primera etapa de trek hacia los pueblos de la ladera. Noche en gite.
Terrazas y graneros
Trek por Atougha y la vertiente aterrazada del Sirwa. Graneros de tapial, terrazas de azafrán, nogales. Noche en gite.
Campamento de altura
Ascenso hacia las tierras de pastoreo: refugios azib y mesetas de pasto a 2.500 m. Campamento de altura bajo la cresta cimera.
Día de cumbre, 3.305 m
Salida antes del alba, trepada sencilla en la cresta final y panorama desde la cima, del Toubkal al Anti-Atlas. Descenso a la cabecera de pista y traslado a Taliouine.
Regreso a Marrakech
Traslado de vuelta a Marrakech por la mañana. Hammam, masaje de tejido profundo y cena de despedida en el riad.
Salida
Desayuno y traslado a Marrakech Menara o a Agadir Al Massira.
Included
Everything.
- 7 noches de alojamiento (2 en riad de Marrakech, 2 en auberge de Taliouine, 2 en gites de pueblo, 1 en campamento de altura)
- Guía de montaña titulado y anfitriones azafraneros locales
- Sesión de cosecha al alba y taller en la cooperativa
- Apoyo de mulas, equipo de campamento y cocinero en las jornadas de trekking
- Todas las comidas durante el recorrido
- Traslados privados de Marrakech a Taliouine y regreso
- Ceremonia de hammam y un masaje de tejido profundo
- Permisos de trekking y honorarios del guía
- Suplemento individual a consultar
Cómo llegar
How to arrive.
Vuele a Marrakech Menara (RAK) o a Agadir Al Massira (AGA). El día 2 consiste en un traslado privado a Taliouine, unas 4,5 horas por Taroudant y el valle del Souss, incluido.
Las jornadas de trekking duran de 4 a 6 horas; el día de cumbre es más largo, con algún tramo sencillo de trepada en la cresta final. El trek es de dificultad moderada: cualquier senderista habituado a encadenar días de montaña puede completarlo.
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Temporada 2027
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